（2）细心冲泡
用竹或木制的茶匙从茶盒中取适量的茶叶放入壶或盖杯中。记住，如果没有茶匙，可把茶桶里的茶轻轻抖入壶中，千万不要用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。然后将沸水冲入盖碗或壶中，待盖碗或壶满时，用杯盖轻轻刮去碗口的泡沫，再把残留在盖口的泡沫冲去。切记：一定要“刮沫”，很多人忽视了这一点，其实是不礼貌的。
（3）耐心泡茶
冲泡第一壶茶时，应将小茶盅一字排开，然后手提茶壶来回冲注，这叫做“巡河”。切记：不要在倒满了第一杯之后，再倒第二杯，这样会导致不同茶盅里的茶水味道咸淡不均。在倒茶时，要注意壶口不宜离茶盅太远，否则，容易导致香气散去，还可能会溅出茶水，烫伤客人，造成不礼貌。
（4）礼貌敬茶
茶泡好之后，你应使用托盘，将茶端给客人，端至客人面前时，应略微躬身，并说道：“请用茶。”也可以伸手示意，同时嘴里说：“请。”
